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2005-12-21-Wed
大根のワイン漬けです('-^☆
ご要望があったので画像ＵＰの為にちゃっちゃと作ってみましたｗ
小さい頃に商店のような小さいお店で買ったのがきっかけで
実家でも作るようになったのですが、味はほんとお好みでって
感じです(・∀・；
材料はですね…
大根、赤ワイン、お酢、砂糖、塩、お好みで赤唐辛子を切って入れます。
分量ってのがまた適当なんです；；
大根は大体一本の内の真ん中５センチほど使うとします。
ワインとお酢は大根が浸る程度なんですが、ワイン６にお酢が４くらいの割合です。
塩は小さじ２ほどですが、砂糖は大さじ１くらいかな…。
後は重石をして１日、重石をとって１日でできあがります。
↓この画像は昨日の夜に作ったものなのでまだ半日です。これでも食べられるのですが、ちゃんと漬かるともっと紫色になりますよ。
さっぱりしてて私は好きなんですけどね〜(・∀・
小さい頃に商店のような小さいお店で買ったのがきっかけで
実家でも作るようになったのですが、味はほんとお好みでって
感じです(・∀・；
材料はですね…
大根、赤ワイン、お酢、砂糖、塩、お好みで赤唐辛子を切って入れます。
分量ってのがまた適当なんです；；
大根は大体一本の内の真ん中５センチほど使うとします。
ワインとお酢は大根が浸る程度なんですが、ワイン６にお酢が４くらいの割合です。
塩は小さじ２ほどですが、砂糖は大さじ１くらいかな…。
後は重石をして１日、重石をとって１日でできあがります。
↓この画像は昨日の夜に作ったものなのでまだ半日です。これでも食べられるのですが、ちゃんと漬かるともっと紫色になりますよ。
さっぱりしてて私は好きなんですけどね〜(・∀・
コメント
こんばんわ〜★
この大根の漬物はじめて知りました！
漬物大・大・大好き人間なので、
早速、参考にさせてくださいね〜
ワインは、漬物に使うと、(*．．)φ)) 使う前に飲みほさないよう気をつけんと。。(;￣ー￣川
この大根の漬物はじめて知りました！
漬物大・大・大好き人間なので、
早速、参考にさせてくださいね〜
ワインは、漬物に使うと、(*．．)φ)) 使う前に飲みほさないよう気をつけんと。。(;￣ー￣川
おいしそう！！
リイ。ちゃ〜ん、どうもありがとう♪
色も綺麗だし「まぁ〜ワインなのね」って驚きの
反応をいただけそうな一品だわ☆
ボトルを空けてちょっと余った時に作ってもいいね〜
リイ。ちゃんはお料理マメで素晴らしいわ〜
また是非色々とおしえてちょ〜だいねっ☆
色も綺麗だし「まぁ〜ワインなのね」って驚きの
反応をいただけそうな一品だわ☆
ボトルを空けてちょっと余った時に作ってもいいね〜
リイ。ちゃんはお料理マメで素晴らしいわ〜
また是非色々とおしえてちょ〜だいねっ☆
おはよ〜（＾О＾）／
美味しそうですね＾＾
私も作ってみようと思う。
赤ワインしかだめなの？白はどうなのかな？
教えて下しゃい＾＾；
美味しそうですね＾＾
私も作ってみようと思う。
赤ワインしかだめなの？白はどうなのかな？
教えて下しゃい＾＾；
かりんさん('-^☆
いらっしゃいませ〜♪
大根がたくさんある時は保存食として便利ですよね(・∀・
いろんな種類を作っておいて、ご飯に合わせて
食卓に出すものを変えていますｗ
ワイン漬け、地元では割と見かけるんですよ〜
あ、アップルケーキへのコメ、ありがとうです！
お返事書かさせていただきました(>∀<ノ
りょうちんさん('-^☆
漬物美味しいですよね( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 私も大好き
なんです♪漬物屋さんに行くとアレもコレも買って
しまいます…。このワイン漬けは好みによってお砂糖を増やしたり、お酒を増やしたりと、作る人によって味が違うのが面白いのですｗ
友達の家では私のよりも甘かったり、すっごい漬けてたりと、さまざまなんですよ〜。
あんもさん('-^☆
雑なレシピでごめんなさいです；；
ワイン漬けを知らない方に出せば、珍しくていいかも♪
あ、でも「カブの漬物ね」なんて間違われる危険も
ありｗワインはほとんど飲まないのでもっぱら料理酒と化してる
のですが、余った時にちょっと作ってみる
ってのが無駄がなくていいですね(・∀・
両輪が海の人と山の人なので、知らないうちに珍メニューを受け継いでるのかしら…(・∀・；
桜さん('-^☆
白ワインではまだ作った事ないですねぇ…。どうなんだろ
今度作ってみますね。味がまた変わって面白いかもｗ
ビールでなら作ってますよ(・∀・
ほぼ同じ材料で、お酢を少なめ・お砂糖多めにして
あとは辛しを入れて３・４日です♪
桜さんのお好みで少しづつ味を変えてみてくださいね(・∀・)
いらっしゃいませ〜♪
大根がたくさんある時は保存食として便利ですよね(・∀・
いろんな種類を作っておいて、ご飯に合わせて
食卓に出すものを変えていますｗ
ワイン漬け、地元では割と見かけるんですよ〜
あ、アップルケーキへのコメ、ありがとうです！
お返事書かさせていただきました(>∀<ノ
りょうちんさん('-^☆
漬物美味しいですよね( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 私も大好き
なんです♪漬物屋さんに行くとアレもコレも買って
しまいます…。このワイン漬けは好みによってお砂糖を増やしたり、お酒を増やしたりと、作る人によって味が違うのが面白いのですｗ
友達の家では私のよりも甘かったり、すっごい漬けてたりと、さまざまなんですよ〜。
あんもさん('-^☆
雑なレシピでごめんなさいです；；
ワイン漬けを知らない方に出せば、珍しくていいかも♪
あ、でも「カブの漬物ね」なんて間違われる危険も
ありｗワインはほとんど飲まないのでもっぱら料理酒と化してる
のですが、余った時にちょっと作ってみる
ってのが無駄がなくていいですね(・∀・
両輪が海の人と山の人なので、知らないうちに珍メニューを受け継いでるのかしら…(・∀・；
桜さん('-^☆
白ワインではまだ作った事ないですねぇ…。どうなんだろ
今度作ってみますね。味がまた変わって面白いかもｗ
ビールでなら作ってますよ(・∀・
ほぼ同じ材料で、お酢を少なめ・お砂糖多めにして
あとは辛しを入れて３・４日です♪
桜さんのお好みで少しづつ味を変えてみてくださいね(・∀・)
作ったわ〜〜
リイ。ちゃん、こんばんは☆
ワイン漬け、早速作ったわ〜とっても綺麗で
美味しくできた！！感激っ。
もうちょっと時間が経つと更にいい色になりそう〜
美味しくて簡単なレシピをどうもありがとう☆
今夜のブログで記事にしたいと思いますので
こちらへリンク貼らせていただいちゃおうかな〜
うふ♪
ワイン漬け、早速作ったわ〜とっても綺麗で
美味しくできた！！感激っ。
もうちょっと時間が経つと更にいい色になりそう〜
美味しくて簡単なレシピをどうもありがとう☆
今夜のブログで記事にしたいと思いますので
こちらへリンク貼らせていただいちゃおうかな〜
うふ♪
あんもさん★
さっそく作ってみたんですね〜♪写真見ました！
キレイに作れてますね(>∀<
また紹介できそうなものがあったら載せますねｗ
トラバックありがとうですヽ(・∀・ノ
さっそく作ってみたんですね〜♪写真見ました！
キレイに作れてますね(>∀<
また紹介できそうなものがあったら載せますねｗ
トラバックありがとうですヽ(・∀・ノ
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チャレンジレシピ☆ワイン漬け
ブログ友達のリイ。ちゃんに教えてもらったレシピ 『大根のワイン漬け』を作ってみ
大根のワイン漬け…素敵ですね〜♪
ワインで漬けるなんて…初めて知りました。
今大根がたくさんあるので、今度やってみたいです♪
あっ、でもその前に漬ける為のワイン…飲まずにおいておかなきゃ☆(ーー;)（笑）
アップルケーキ…作って下さったのですね。
嬉しいです。先日コメ入れさせて頂きました〜。ちょっと遅かったですね…。(^_^;)（笑）